Что приготовить из соли

Пищевая ценность на 100 гр.

Белок 0
Жир 0
Углеводы 0

Поваренная соль — это мелкозернистые кристаллические кристаллы, которые применяются в кулинарии в качестве приправы к пище. Она состоит из хлорида натрия и содержит небольшое количество минералов, добавок.

Химический состав поваренной соли — NaCl, хлорид натрия.

Полезные свойства

Является натуральным усилителем вкуса.
Применяют в качестве консерванта для предотвращения роста бактерий, микроорганизмов в пищевых продуктах.
Способствует расщеплению белков, придает мясу мягкость.
Поддерживает баланс жидкости в клетках, тканях организма.
Натрий, который содержится в соли, является питательным веществом, играющий важную роль во функциях организма, включая работу нервов, мышц.
Обладает антисептическими свойствами, иногда используется для очистки ран, предотвращения инфекции.
Применяют в качестве антиобледенителя на дорогах, тротуарах в зимние месяцы.
В качестве натурального эксфолианта для кожи, помогающего удалить омертвевшие клетки, придающего коже ощущение гладкости.

Соль в кулинарии

Ингредиент в приготовлении пищи, поскольку она усиливает аромат, раскрывает натуральный вкус. Это балансирует вкусовые качества блюда, маскирует горькие или кислые привкусы. Соль важна для сохранения пищевых продуктов, улучшения текстуры. Без соли пища пресная, неаппетитная на вкус, а некоторые блюда, даже невозможно приготовить. Это важный ингредиент в приготовлении пищи, который нельзя игнорировать.

Как добывают

В соленых шахтах: Шахтеры бурят подземные залежи соли и извлекают соль с помощью тяжелой техники. Затем измельчается на мелкие фракции и транспортируется на перерабатывающие предприятия.
Солнечное испарение: Сбор морской воды в больших неглубоких прудах, испарение воды под воздействием солнца. По мере испарения воды на поверхности образовываются кристаллы соли. Затем ее собирают и транспортируют на перерабатывающие предприятия.
Вакуумное выпаривание: Кипячение морской воды в вакуумной камере, что приводит к испарению воды при более низкой температуре. По мере испарении воды образовываются кристаллы соли, которые собирают и транспортируют на перерабатывающие предприятия.
Добыча каменной соли: Бурение подземных залежей каменной соли и взрыв их взрывчатыми веществами. Затем соль измельчается и транспортируется на перерабатывающие предприятия.

После извлечения соли, ее промывают, очищают, упаковывают для распределения и продажи.

К чему ведет злоупотребление

Приводит к проблемам со здоровьем: высокое кровяное давление, болезни сердца, инсультам, заболевания почек. Потребление большого количества соли вызывает обезвоживание, вздутие живота, задержку воды в организме.