Барабулька жареная с лимоном по северному

Чтобы рыба была сочной и не пересушенной, не жарьте ее слишком долго.

Соль придает блюду вкус, однако нужно быть осторожным, чтобы не пересолить блюдо. Используйте небольшое количество соли, перца.

• Разделайте барабульку, удалите чешую, плавники, хвост, внутренности. Нарежьте рыбу на куски примерно 3-4 см в длину.
• В большой плошке смешайте муку, соль, перец.
• Обмакните каждый кусок рыбы в муке, чтобы он был покрыт со всех сторон.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и распределите растительное масла, чтобы покрыть дно сковороды.
• Когда масло нагреется, аккуратно добавьте куски барабульки в сковороду. Жарьте тушки до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
• Когда рыба будет готова, выньте ее из сковороды для распределения по тарелкам.
• Горячая барабулька подается со свежими овощами, рисом или картофелем.