Суп с кусочками курицы и яичными клецками — это популярное блюдо, подходит для всех возрастных групп, включая детей и взрослых. Он является источником белка и полезен для тех, кто следит за своим питанием, стремится к сбалансированному рациону.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные грудки, нарезанные 2 шт.
- Картофель, нарезанный 2 шт.
- Морковь, нарезанная и очищенная 2 шт.
- Луковица, мелко нарезанная 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 4 шт.
- Растительное масло 30 мл.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Молоко 50 мл.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
На порцию
Калории: 1,140 ккал
Белки: 88 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 110 г
Шаги
- В большой сковороде нагреваем немного масла на среднем огне. Добавляем лук, чеснок и обжариваем их до золотистого цвета.
- Добавляем кусочки куриной грудки на сковороду, обжариваем их, переворачивая через 5 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Берём кастрюлю. Добавляем в нее нарезанный картофель, морковь. А также обжаренный лук, чеснок, кусочки курицы. Заливаем все кипятком, чтобы овощи были полностью покрыты. Варим на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В это время приготавливаем яичные клецки. В миске взбиваем яйца, муку, молоко до получения однородного теста. Солим и перчим по вкусу.
- Формируем деревянной ложкой небольшие порции теста для яичных клецок.
- Возвращаемся к супу, аккуратно опускаем в него ложкой клецки. Варим около 15 минут, пока клецки не всплывут на поверхность.
- Проверяем готовность курицы и овощей. Курица должна быть нежной, а овощи — мягкими. При необходимости варим еще до готовности.
- Подаём суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
