Ингредиенты: Огурец

Это овощ, который имеет цилиндрическую форму и зеленую кожуру. Он содержит воду, является богатым источником витаминов, минералов. Огурцы употребляют в салатах, закусках и других блюдах.

Химический состав

• Вода 96%;
• Углеводы 3%;
• Белки 1%;
• Жиры менее 0,1%;
• Витамин С, К, А, Е;
• Фолиевая кислота;
• Калий;
• Магний;
• Марганец;
• Медь;
• Фосфор;
• Кальций;
• Железо;
• Цинк.

Также содержит антиоксиданты.

Полезные свойства

• Источник воды, что увлажняет кожу, поддерживает водный баланс в организме.
• Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему.
• Витамин К, содержащийся в огурцах, поддерживает здоровье костей, сосудов.
• Калий, поддерживает здоровье сердца, снижает давление.
• Огурцы помогают снизить воспаление, уменьшают отеки своим антиоксидантным свойствам.
• Фолиевая кислота, помогает поддерживать здоровье нервной системы, защищает организм от различных заболеваний.
• Улучшают пищеварение благодаря своему высокому содержанию воды и клетчатки.
• Улучшают качество сна благодаря своему содержанию магния.

Огурец в кулинарии

В кулинарии огурцы используются для приготовления салатов, закусок, холодных супов. Их добавляют в омлеты, сэндвичи, гарниры и даже в напитки. Огурцы используются в качестве основного ингредиента для приготовления маринадов, соусов. Их запекают или жарят для создания необычных блюд. В Азии с помощью огурцов приготовляют кимчи и другие национальные блюда.

Как выращивают

Огурцы выращиваются в солнечных местах с хорошей дренажной почвой. Перед посадкой семян или рассады, землю необходимо подготовить, добавив компост или перегной. Лучше всего овощ растет при температуре от 20 до 30 градусов Цельсия и требуют регулярного полива. Когда начинают плодоносить, их необходимо собирать каждые несколько дней, чтобы они не перезрели и не стали горькими.

К чему ведет злоупотребление

Злоупотребление огурцами приводит к избытку потребления жидкости, что вызывает отеки и проблемы с почками. Также, они содержат кукурузный сироп и другие добавки, которые вредны для здоровья, если употреблять их в больших количествах.