Калорийность на 100 грамм (кбжу):
0.8 г
Белки
0.1 г
Жиры
2.8 г
Углеводы
15
ккал

Огурцы

Это овощ, который имеет цилиндрическую форму и зеленую кожуру. Он содержит воду, является богатым источником витаминов, минералов. Огурцы употребляют в салатах, закусках и других блюдах.

Химический состав

  • Вода 96%;
  • Углеводы 3%;
  • Белки 1%;
  • Жиры менее 0,1%;
  • Витамин С, К, А, Е;
  • Фолиевая кислота;
  • Калий;
  • Магний;
  • Марганец;
  • Медь;
  • Фосфор;
  • Кальций;
  • Железо;
  • Цинк.

Также содержит антиоксиданты.

Полезные свойства

  • Источник воды, что увлажняет кожу, поддерживает водный баланс в организме.
  • Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему.
  • Витамин К, содержащийся в огурцах, поддерживает здоровье костей, сосудов.
  • Калий, поддерживает здоровье сердца, снижает давление.
  • Огурцы помогают снизить воспаление, уменьшают отеки своим антиоксидантным свойствам.
  • Фолиевая кислота, помогает поддерживать здоровье нервной системы, защищает организм от различных заболеваний.
  • Улучшают пищеварение благодаря своему высокому содержанию воды и клетчатки.
  • Улучшают качество сна благодаря своему содержанию магния.

Огурец в кулинарии

В кулинарии огурцы используются для приготовления салатов, закусок, холодных супов. Их добавляют в омлеты, сэндвичи, гарниры и даже в напитки. Огурцы используются в качестве основного ингредиента для приготовления маринадов, соусов. Их запекают или жарят для создания необычных блюд. В Азии с помощью огурцов приготовляют кимчи и другие национальные блюда.

Как выращивают

Огурцы выращиваются в солнечных местах с хорошей дренажной почвой. Перед посадкой семян или рассады, землю необходимо подготовить, добавив компост или перегной. Лучше всего овощ растет при температуре от 20 до 30 градусов Цельсия и требуют регулярного полива. Когда начинают плодоносить, их необходимо собирать каждые несколько дней, чтобы они не перезрели и не стали горькими.

К чему ведет злоупотребление

Злоупотребление огурцами приводит к избытку потребления жидкости, что вызывает отеки и проблемы с почками. Также, они содержат кукурузный сироп и другие добавки, которые вредны для здоровья, если употреблять их в больших количествах.

Овощной салат
50 мин.1
Салат айсберг
35 мин.0
Суп окрошка
1 час. 40 мин.2
Роллы с красной рыбой
60 мин.0
Роллы с кремом
60 мин.0
Роллы с креветкой
55 мин.0
Роллы с лососем
1 час. 10 мин.0
Домашние роллы
1 час. 10 мин.0
Бутерброды с мясным десертом и огурцом
0
Бутерброды со шпротами и огурцами
0
Капустно-кальмаровый салат
0
Салат с кальмарами и огурцами
0
Праздничный салат
0
Паназиатский салат
0
Праздничный салат
0