Ингредиенты: Огурец
Это овощ, который имеет цилиндрическую форму и зеленую кожуру. Он содержит воду, является богатым источником витаминов, минералов. Огурцы употребляют в салатах, закусках и других блюдах.
Химический состав
- Вода 96%;
- Углеводы 3%;
- Белки 1%;
- Жиры менее 0,1%;
- Витамин С, К, А, Е;
- Фолиевая кислота;
- Калий;
- Магний;
- Марганец;
- Медь;
- Фосфор;
- Кальций;
- Железо;
- Цинк.
Также содержит антиоксиданты.
Полезные свойства
- Источник воды, что увлажняет кожу, поддерживает водный баланс в организме.
- Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему.
- Витамин К, содержащийся в огурцах, поддерживает здоровье костей, сосудов.
- Калий, поддерживает здоровье сердца, снижает давление.
- Огурцы помогают снизить воспаление, уменьшают отеки своим антиоксидантным свойствам.
- Фолиевая кислота, помогает поддерживать здоровье нервной системы, защищает организм от различных заболеваний.
- Улучшают пищеварение благодаря своему высокому содержанию воды и клетчатки.
- Улучшают качество сна благодаря своему содержанию магния.
Огурец в кулинарии
В кулинарии огурцы используются для приготовления салатов, закусок, холодных супов. Их добавляют в омлеты, сэндвичи, гарниры и даже в напитки. Огурцы используются в качестве основного ингредиента для приготовления маринадов, соусов. Их запекают или жарят для создания необычных блюд. В Азии с помощью огурцов приготовляют кимчи и другие национальные блюда.
Как выращивают
Огурцы выращиваются в солнечных местах с хорошей дренажной почвой. Перед посадкой семян или рассады, землю необходимо подготовить, добавив компост или перегной. Лучше всего овощ растет при температуре от 20 до 30 градусов Цельсия и требуют регулярного полива. Когда начинают плодоносить, их необходимо собирать каждые несколько дней, чтобы они не перезрели и не стали горькими.
К чему ведет злоупотребление
Злоупотребление огурцами приводит к избытку потребления жидкости, что вызывает отеки и проблемы с почками. Также, они содержат кукурузный сироп и другие добавки, которые вредны для здоровья, если употреблять их в больших количествах.