Творожная нежная запеканка знакомый вкус детства

Фото: malakhova-etxt / etxt

Для подобных рецептур часто берется манка. От этого вкус творожной нежной запеканки становится лучше. Не стоит бояться, что появится привкус знакомой всем каши. Да и форма будет держаться очень хорошо. Структура при этом станет упругой, но при этом нежной.

• Манка заливается молоком. Нужно все хорошо перемешать и отставить в сторону. Пока мы занимаемся следующими шагами, манка разбухнет. Достаточно подождать 15ти минут. Не советуем перескакивать через этап с необходимым ожиданием разбухания манки.
• Творог нужно перетереть, если того требует его консистенция. В итоге получившаяся масса должна быть однородной и мелкозернистой. Только так запеканка получится нежной и не разваливающейся.
• Духовой шкаф прогревается до 180ти градусов.
• Пока он нагревается, соединяем творог с разбухшей манкой. Сюда вбивается яйцо, всыпается песок с солью. Все перемешивается.
• Емкость изнутри промазывается маслом.
• Сюда выкладывается подготовленная масса. Ее поверхность разравнивается.
• Загружается в духовку минут на 40.
• Сразу после этого запеканка очень мягкая. После остывания консистенция станет более плотной и удобной для нарезки.

Неплохой вариант для завтрака, полдника, перекуса в течение дня, для подачи к чаепитию. Есть запеканку можно и до ее полного остывания и даже после ее хранения в холодильнике. Можно и разогревать ее в микроволновой печи.