Блины на кефире

Блины на кефире
автор фото kivach / etxt

Это нежные на вкус блины на кефире, которые может быть несколько сложнее готовить (чем обычные молочные). Здесь все зависит от сковороды. На некоторых сковородках жарящиеся продукты могут приставать к днищу. К тому же они получаются несколько толще и консистенция вязкая. Полупрозрачных как на молоке блинов здесь не получится. Если вы уверены в своей посуде и дома нет молока (или просто хочется попробовать что-то новое), попробуйте взять за основу кисломолочку.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Кефир 1 литр
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар песок 4 ст. ложки
  • Сода 1 чайн. ложка
  • Подсолнечное масло 3 ст. ложки
  • Мука 2 стакана
  • Сливочное масло 50 гр.
На порцию
Калории: 2,778 ккал
Белки: 87.5 г
Жиры: 116.7 г
Углеводы: 362 г
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Выливаем куда-то разбитые яйца, приправив песком и солью. Замесим. Последние должны растаять.
  • Засыпаем немного объема от муки + соду. Замешиваем вручную.
  • При помешивании вливаем понемногу кисломолочку и подсолнечное масло, а потом засыпаем оставшуюся муку. Размешиваем хорошо до растворения всех образующихся комков. Можно опять вручную либо с применением бытовой кухонной аппаратуры.
  • Сковороду нужно раскалить довольно сильно. Смазать ее сливочным маслом. На ней блины жарятся в стандартном виде с равномерным распределением по всему дну. Учтите, что первый может действительно оказаться комом (это “не простое” тесто).
  • Все блины по очереди складываем на тарелку в развернутом виде. Можно промазать каждый сливочн. маслом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий