Блины с ягодами

автор фото eletha2019 / etxt

Такая рецептура блинов с ягодами хорошо подойдет практически на любого едока. Сочетание с ягодной начинкой вполне привычное для вкусовых привычек россиян. Для привередливых едоков могут не подойти специфичные рецепты (к примеру, как предыдущий с тыквой). При этом ягоды могу быть свежими, замороженными (первый вариант лучше).

• В удобной емкости замешиваем яйца с песком.
• Взбиваем до пенообразования вручную либо при помощи кухонной техники.
• Вливаем молоко. Его рекомендуется немного подогреть перед этим до теплого состояния. Хотя некоторые пропускают тот момент, поскольку не видят разницы. Ошибки тут нет, это выбор каждого.
• Не торопясь всыпаем муку. Не забываем при этом помешивать массу.
• Моем ягоды и смешиваем их с сахаром и ванилином. Не нужно мельчить их или превращать в пюре.
• После этого жарим блины.
• После одного переворота кладем на поджаренную сторону просахаренные ягоды в середину (без сока), а потом делаем конвертик (любой как удобно). Либо оставляем блины открытыми и кладем ягоды на них сверху него прямо перед употреблением. В первом случае для крепости конструкции можно использовать шпажки. Готовый десерт на тарелке можно полить при желании соком ягод.