Пикантный салат с копченой курицей экзотика от Гордона Рамзи

Британский шеф повар Гордон Рамзи хорошо известен в России, как член жюри телепроекта «Адская кухня». В его богатой коллекции рецептов есть описание пикантного салата с копчёной курицей. Продукты для приготовления редкие и недешёвые, но конечный результат стоит затраченного времени и средств.

Пикантный салат
Вариант подачи пикантного салата
Ингредиенты
Порции: +1
  • Мясо копченой курицы 300 гр.
  • Манго 2 шт.
  • Авокадо 2 шт.
  • Руккола 2 шт.
  • Очищенные орехи кедровые (слегка обжарить на сухой сковороде) 2 ст.л.
  • Сок лайма 2 ст.л.
  • Заправка
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Растильное масло 2 ст.л.
  • Зерновая горчица 1 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
Шаги
Печать
  • Авокадо и манго очистить, нарезать кубиками примерно 1 на 1 см. С курицы удалить кожицу, нарезать такими же кубиками. Рукколу – нарезать на квадраты, или лучше порвать руками. Все ингредиенты бережно перемешать, полить заправкой, ещё раз перемешать, сверху посыпать орешками.
  • Заправку, все перемешать в миске.

«Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке» Г.Рамзи

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий