Сладкие морковные котлетки с манкой и вкусной корочкой

Манка используется для приготовления разных блюд, в том числе при их жарке или выпекании. К овощным котлетам она подходит очень кстати. Позволяет добиться вкусной корочки. Соответственно используется здесь вместо муки или хлеба, которые часто добавляют в морковные котлеты. Фактически у вас получается десерт.

• Сначала нужно проварить наши морковины до мягкости. Не нужно доводить их до переваренного состояния. Воду при варке не солим.
• После остывания трем морковь.
• В емкость к ней всыпаем манку (1,5 ложки). После перемешивания нужно оставить массу до разбухания.
• После этого посолим и подсластим готовую массу. Можно и не использовать сахар, а наоборот добавить что-то поострее. Тогда это будет уже не десерт.
• Останется только сформировать комки нужного размера, обвалять их в той же манке, и поджарить на масле.

Долго обжаривать не нужно, ведь это не мясной продукт. Именно мясо требует длительной обработки. Хватит и по несколько минут с каждой стороны. Получившийся десерт можно есть по желанию со сгущенным молоком.